新研究解释了肉桂的抗脂肪作用

根据密歇根大学生命科学研究所的最新研究，肉桂醛是一种赋予肉桂风味的精油，它可以激活脂肪细胞或脂肪细胞中的产热和代谢反应。

研究人员此前曾观察到肉桂醛似乎可以保护小鼠免于肥胖和高血糖。但是，影响作用的机制尚不十分清楚。

生命科学研究所的研究员Jun Jun博士和合著者希望更好地了解肉桂醛的作用，并确定其是否也对人体具有保护作用。

吴博士说：“科学家发现肉桂醛会影响新陈代谢。”

“所以我们想弄清楚如何-可能涉及什么途径，在小鼠中看起来是什么样，在人细胞中看起来是什么样。”

研究结果表明，肉桂醛可直接作用于脂肪细胞，从而通过一种称为生热的过程开始燃烧能量，从而改善了代谢健康。

作者测试了来自志愿者的人类脂肪细胞，这些脂肪代表了不同的年龄，种族和体重指数。

当用肉桂醛处理细胞时，他们注意到增强脂质代谢的几种基因和酶的表达增加。

他们还观察到Ucp1和Fgf21的增加，这是参与生热作用的重要代谢调节蛋白。

脂肪细胞通常以脂质形式储存能量。这种长期储存对我们远方的祖先是有益的，因为他们远没有高脂食品，因此储存脂肪的需求更大。”研究人员说。

“然后脂肪可以在短缺或寒冷的温度下被人体利用，从而诱导脂肪细胞将储存的能量转化为热量。”

吴博士说：“直到最近，能源过剩才成为问题。”

“在整个进化过程中，相反的问题-能源短缺-成为了问题。因此，任何耗能的过程通常会在人体不需要时关闭。”

他说：“由于肉桂已经在食品工业中得到广泛使用，说服患者坚持使用肉桂基治疗要比传统的药物治疗更为容易。”

“肉桂已经成为我们饮食的一部分，已有数千年的历史了，人们普遍喜欢它。因此，如果它也能帮助预防肥胖，它可能提供一种新陈代谢健康的方法，使患者更容易坚持。

“需要进一步的研究来确定如何最好地利用肉桂醛的代谢益处而不会引起不良副作用。”

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