受欢迎的布鲁克林比萨店Roberta's即将进驻蒙托克

Roberta's是布鲁克林一家颇受欢迎的餐厅，以木柴烤制的比萨饼而闻名，它正在向东进军——但不仅仅是为了夏天。

共同所有人 Brandon Hoy 告诉 Behind The Hedges，他希望 Roberta's 能够在蒙托克保持全年营业，他和他的合作伙伴 Carlo Mirarchi 刚刚买下了 Old Harbour House。“我们已经找了很长时间了，”在斯普林斯有一所房子的霍伊说。“这个机会太棒了。我们真的不能放弃它。”

这家餐厅最近成为了 Arbor 的所在地，该餐厅的所有者是私人股本公司 Apollo Global Management 的亿万富翁联合创始人 Marc Rowan，他还拥有附近 的 Duryea's Lobster Deck。 Behind The Hedges此前曾报道称，位于 Fort Pond Road 240 号的餐厅在1 月份的场外交易中以 300 万美元的价格售出。Compass Commercial 的 Hal Zwick 和 Jeffrey Sztorc 促成了这笔交易。

“它拥有如此丰富的历史——只是记得它是蓝枪鱼——这个地方本身就非常具有标志性，你知道吗?” 霍伊说。

5,400 平方英尺的空间可容纳至少 125 人，室外露台上还有 40 个座位，那里还有第二个酒吧，该空间于 2016 年在 Arbor 开业前进行了翻新，没有太多工作要做。“他们做得非常好。老实说，这对罗伯塔来说有点太好了。”

毕竟，罗伯塔 (Roberta) 位于布鲁克林的家于 2008 年首次在布什维克 (Bushwick) 的摩尔街 (Moore Street) 开业，是一座经过改建的仓库，外墙上有涂鸦艺术，内部氛围同样悠闲。此后，它开设了其他前哨基地，包括洛杉矶的卡尔弗城，加州的第二家门店即将在 Studio City 开业。

“我认为我们经营的一些支柱只是，一个，真正高质量的食品，我们真的非常关心我们推出的食品和我们使用的成分。第二，我认为我们是一个有价值的地方。我认为就您所得到的而言，我们的价格真的很合理，然后我认为对我们来说最重要的是——对于所有的地方——我们试图取笑。对我们来说，体验是一个几乎每个人都可以来享受的地方。. . 不要听起来像一些奇怪的Cheers陈词滥调，而只是一个每个人都知道你的名字的地方。”

Hoy 希望 Roberta's Montauk 能在阵亡将士纪念日周末前开业。总经理已经到位，接下来是寻找员工。

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