显示产品质量特性波动分布状态可采用（动物皮胶的特性）

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动物胶就是以动物的皮、骨或筋等为原料，将其中所含的胶原经过部分水解、萃取和干燥制成的蛋白质固形物。其颜色是淡黄色或棕色，能溶于水，微溶于酒精，不溶于有机溶剂。而其水溶液具有表面活性，粘度较高，冷却后会冻结成有弹性的凝胶，受热后又恢复为溶液。

动物胶按原料可分为骨胶和皮胶两大类。广义上来说动物胶还有血胶、鱼胶、乳酪胶、龟板胶等，但这些产品产量不大，用途不广泛，一般都不列入动物胶分类中。按产品的精制程度分，简单加工的粗制品为骨胶和皮胶，精细加工的精制品为明胶。现代的动物胶生产企业大多以明胶为主要产品，习惯上把骨胶、皮胶和明胶统称为三胶。

动物皮胶的特性

1、溶水性 2.牢固、持久的粘力 3.无害无毒，可进行生物降解 4.极佳的湿粘力 动物胶的缺点: 缺少特性黏合，它们仅仅是物理性凝固。

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