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番茄酱糖醋排骨的做法步骤窍门（番茄酱糖醋排骨的做法）

发布时间：2023-09-20 10:37:24编辑：宗萍清来源：

今天锅盖头来为大家解答以上问题，番茄酱糖醋排骨的做法步骤窍门，番茄酱糖醋排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料:猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。

做法:①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出

③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即

番茄酱糖醋排骨的做法

步骤1 排骨洗净，放姜片，料酒热水煮出血沫，后捞出控干水分

步骤 2 热油放白糖炒糖色，下排骨，翻炒上色，放葱姜，两勺料酒，一勺生抽，三勺醋，三勺糖，翻炒后下开水没过排骨，小火炖

步骤 3 炖一小时后，放盐，味精调味。大火收汁，尽量收干，然后锅洗净，放番茄酱和少量水翻炒后倒入排骨后盛出，撒上白芝麻完成。

番茄酱糖醋排骨的做法

用料

排骨 500克，米醋适量，番茄酱适量，白糖适量，盐适量，料酒适量

做法步骤

步骤 1

把买回来的排骨洗干净。冷水下锅。加姜片料酒盐。焯水

步骤 2

水开后，用勺子把面上的血沫舀出来倒掉。然后再煮15分钟。后面再有血沫，也可以捞出来倒掉。

步骤 3

大概有15分钟后把排骨捞出来。用芡粉把排骨抹均匀。

步骤 4

然后往锅里倒足够多的油。等油烧热后，准备一个能够装下排骨的碗，把烧热的油舀一点放在那个碗里，然后再把排骨倒进去，等排骨大概炸到表面金黄的时候。把排骨捞出来。然后再等油温升高。再把排骨倒进去复炸一遍，感觉炸到差不多了，就把排骨捞起来。放在一旁备用。

步骤 5

然后把那个油倒出来用碗装着。把之前留在碗里的油倒进锅里。油烧热后。看排骨有多少到适量的番茄酱进去，然后翻炒均匀。到适量米醋和白糖。用锅铲搅和到表面冒泡。感觉稍微有点粘稠。把排骨倒进去。翻炒均匀，看见排骨大概都均匀的裹上了汁，出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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