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酒店客房管理八个步骤包括(酒店客房管理八个步骤)
发布时间:2023-09-20 17:07:19编辑:惠珍会来源:
今天锅盖头来为大家解答以上问题,酒店客房管理八个步骤包括,酒店客房管理八个步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、资产管理:设施、设备、服务标准。
2、计划管理:未来一段时间内做什么谁去做如何去做如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。
3、组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。
4、人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
5、沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。
6、协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。
7、动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系。
8、技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
酒店客房管理八个步骤
1、控制流失率
任何酒店都会面临员工流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是员工流失的客砚现实,但是员工流失率过高会对服务质量产生很大影响。
2、恩威并治,实行人性化管理
酒店对员工制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,对该处罚的不可手软但另一方面,员工也是常人,要对其思想动态加以关注,员工情绪的好坏直接影响到服务热情,对生活中有困难的员工要加以帮助和关心,体现管理人性化。
3、适当地运用激励
员工每天站的时间在六个小时以上,工作做得好,也会让其产生成就感,没有哪个人希望自己是落后的,如果一个领班只会用处罚手段,那无疑是监工,适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。
4、划区管理、充分授权
大到一个酒店,小到一个楼层,如果管理者不懂得授权,势必增加工作难度。
5、发挥晨会的作用
每天的早晚会总结前一天的问题,安排新一天的工作,这是早会的一个基本内容,但早会还要起到培训的作用,这个培训除了经理领班来做之外,还可以充分调动员工的参与!
6、坚持不懈地培训
单单晨会培训是不够的,除参加酒店统一组织的定期培训之外,楼层管理者还要组织有针对性的培训,坚持每周进行一次,日积月累的培训会对员工的素质有所提高。
7、经理、领班要具备培训、指导能力
管理人员培训员工,先要自己先明白,作为一个管理人员自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。
8、学会应用表格管理
在进行经营管理中,很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行,建议楼层下发规范的表格下去,将所需内容列出,员工只需填上相关内容就可以了,后一栏让员工写分析,因为员工是前沿服务人员,她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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