豆腐的多种吃法家常（豆腐的多种吃法）

今天小鱼来为大家解答以上问题，豆腐的多种吃法家常，豆腐的多种吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1/8 鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。

2/8 豆腐切成两厘米厚的片。

3/8 葱切片，姜切片，香菜切段。

4/8 锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

5/8 倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

6/8 依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。

7/8 放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

8/8 待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。

豆腐的多种吃法

食材处理，洋葱切沫花菜和西红柿洗净，花菜焯水后把花切下来豆腐焯水后切丁，在西红柿身上划十字热水里烫一下去皮，切成薄片或者小丁。虾皮泡洗干净后备用。

豆腐焯水一方面可以去除豆腥气，另一方面让豆腐形状更稳定，不容易碎。

2

热锅凉油，放入洋葱沫翻炒爆香。

3

放入西红柿翻炒，慢慢软化出汁。

4

西红柿融化后加入少许热水，放入豆腐翻炒一下。

5

再分别放入花菜、虾皮翻炒1-2分钟（花菜和豆腐已经焯水处理过，很容易熟）。

6

加入少许盐调味。

7

再放入少量水淀粉勾芡收汁，即可出锅。

豆腐的多种吃法

1，豆腐切成薄片白菜切成段红椒切成块。大蒜切成蒜片，一小把红干椒

2，炒锅烧热，油冒烟以后倒出来油，加入菜籽油，撒上食盐，放入豆腐摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。

把豆腐煎至一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄

3，锅中再加入油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒

4，加入盐，生抽，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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