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山梨糖醇是什么糖（11月20日什么叫山梨糖醇）

发布时间：2023-12-21 01:45:04编辑：堵彦娅来源：

导读大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，山梨糖醇是什么糖，11月20日什么叫山梨糖醇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！山梨

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山梨糖醇是一种甜度添加剂，它又叫山梨醇，是蔷薇科植物光合作用下的主要产物，分子式为C6H14O6。山梨醇的形态为为白色吸湿性粉末、晶状粉末、片状或颗粒状。无臭味。山梨糖醇有清凉的甜味，它还具有良好的保湿性能，能防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味。

什么叫山梨糖醇

山梨糖醇，也叫山梨醇，广泛存在于梨、桃、苹果的果实中，工业上一般用糖高温高压水解氢化法来制备，是一种自色结晶性粉末液体的山梨糖醇是澄清无色糖浆状的水溶液，同样无毒，应用广泛。

什么叫山梨糖醇

山梨糖醇，别名山梨醇，化学式为C6H14O6，有D、L两种旋光异构体，是蔷薇科植物的主要光合作用产物，主要用作甜味剂，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

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