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莲藕的12种家常做法 莲藕的各种家常做法
发布时间:2024-01-18 08:33:04编辑:司马琰蓝来源:
hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,莲藕的12种家常做法,莲藕的各种家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
我国自古也有民谚称“女子三日不断藕”,认为常食藕对女性身体十分有益。那么莲藕有哪些家常做法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
茄汁藕片
原料:
莲藕1个,西红柿1个,糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量。
做法:
1.莲藕削皮切片,泡在水中防止氧化。
2.西红柿切小丁。
3.热锅入少许油,油五成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒。
4.出汤后加入番茄酱和糖炒匀。
5.将炒好的番茄汁盛出,放在一边。
6.热锅入油烧至五成热,放入葱姜炒香。
7.倒入藕片翻炒。
8.藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒,加少许盐和鸡精即可。
珍珠藕丸
猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。
做法:
1.猪肉馅中加入姜末,调匀。
2.将糯米在水中浸泡30分钟,沥干水分备用。
3.将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。
4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精,搅拌均匀。
5.将猪肉莲藕馅搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其粘满米粒 。
6.将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。
莲藕丸子
莲藕2个,猪肉馅半斤,葱1根,姜1块,盐3勺,淀粉少许。
1.肉馅加葱姜搅拌。
2.藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。
3.放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。
4.热锅,倒入适量油。
5.用手把调好的馅挤成一个个球形,放入油锅。
6.炸至金黄捞出控油。
莲藕一个,糯米适量,干桂花一小把,冰糖100克。
1.将糯米洗净,控干水备用。
2.将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。
3.将藕孔冲洗干净。
4.将糯米塞入藕孔中。
5.装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签插入固定。
6.将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮2个小时即可。煮好的藕切片即可食用。也可以将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖。
香煎藕盒
猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个,葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺,酱油适量。
1.面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇碎、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、酱油拌均匀。
2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅能填充到藕片的窟窿里,可以更好固定两片藕。
3.藕片裹面粉糊。
4.油四分热的时候下锅炸,炸至金黄色即可出锅。
醋溜藕片
莲藕1个,洋葱一小块,小葱2根,米醋2大勺,糖一大勺,盐适量。
1.藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。
2.热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起锅前加葱花和盐即可。
糖醋藕片
莲藕2个,白糖2大勺,醋1大勺,盐适量,小葱5根,花椒适量。
1.藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗,除去一些淀粉备用。
2.炒锅里放入油,油热后加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香。
3.再加入藕片,翻炒。
4.炒制一会儿,放醋、白糖、盐,炒翻出锅。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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