全球研究将适度饮酒与降低中风风险联系起来

当流向大脑的血液减少或停止时，或者当大脑内的血管破裂时，就会发生中风。在任何一种情况下，大脑都无法获得氧气和营养，并且脑细胞会在几分钟内开始死亡。根据世界中风组织的数据，全世界每年有超过 1220 万新发中风，25 岁​​以上的人中有四分之一会在其一生中中风。

对于担心风险的葡萄酒饮用者来说，一项新的研究可能会提供举杯的理由。该研究于 10 月发表在《神经病学》杂志上，发现喝葡萄酒——但不喝啤酒、烈酒或其他酒精饮料——与降低中风风险有关。

代表多个国家大学的神经病学研究人员发现，适度和大量饮酒与中风风险增加有关，而低摄入量与风险降低有关，特别是在西欧和北美。总体而言，该研究的结果增加了现有证据，即低度到中度的葡萄酒消费可能会改善心血管健康。该研究还强调了葡萄酒、啤酒和烈酒对健康的不同影响。

使用来自 INTERSTROKE 研究的数据，这是一项大型病例对照研究，该研究检查了 32 个国家中风的多种危险因素，作者分析了近 26,000 人自我报告的饮酒模式，其中大约一半人曾经历过中风。在根据主要饮酒类型(啤酒、葡萄酒、烈酒或其他)和每周摄入量(低、中或高)对参与者进行分类后，研究人员控制了其他风险因素，然后，他们将饮酒习惯与中风风险联系起来。

该研究发现饮酒与中风发病率降低之间存在关联，但仅在调整了暴饮暴食和摄入水平之后。换句话说，喝大量葡萄酒的人，尤其是那些酗酒的人——定义为在一天内至少一个月喝五杯以上的酒——并没有看到任何健康益处。这一结果与许多其他研究一致，这些研究始终发现大量饮酒对健康有负面影响，尤其是酗酒。

该研究的主要作者、戈尔韦大学临床流行病学教授安德鲁·史密斯告诉Wine Spectator，尽管研究人员没有确定降低中风风险的理想酒杯数量，“该模式表明，较低类别的葡萄酒摄入量风险最低。”

至于降低风险的可能原因，他指出，“正如其他研究报告的那样，葡萄酒含有多酚等物质，[这些]在其他类型的酒精中的含量不同，它们可能具有独立于酒精。”

虽然结果对葡萄酒饮用者来说可能是令人鼓舞的，但研究人员告诫不要得出明确的结论。Smyth 强调说：“与葡萄酒相关的中风几率的任何降低 [is] 都可能出现在那些不 [暴饮] 且摄入量较低的人身上。” 他还指出，“我们在每个地区的分析都受到数量较少的限制。” 因此，虽然整个研究调查了大约 26,000 人，但西欧和北美的研究表明，酒精摄入量与中风风险降低之间存在联系，这一群体规模较小。

与任何关注相关性而非因果关系的健康研究一样，Smyth 警告说，“葡萄酒消费可能与文化和社会经济因素有关”，这可以解释葡萄酒与中风减少的关联。尽管研究控制了其他风险因素，Smyth 指出，“葡萄酒消费者往往年龄较大，受过高等教育，在专业或商业组织工作，[并且] 活动水平更高，饮食质量更高。这表明这些人中风的风险已经较低，因为他们似乎有[更少]的风险因素(如不良饮食和低活动水平)，并且可能更有可能采用不同的生活方式。”

无论葡萄酒具有明显益处的原因是什么，Smyth 都鼓励个人适度饮酒，避免暴饮暴食，以降低中风和其他与酒精相关的问题的风险。

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