两种苹果酒风格以Imperial Cider位居榜首排名第三

Imperial Cider 和 Fruit Cider 这两种苹果酒风格目前在多个报告数据源中排名前 5 位的“全啤酒”风格。苹果酒协会以 Imperial Cider 最近的增长为例，说明为灌装标准制定公平的竞争环境如何支持苹果酒类别的创新。2020 年，ACA 成功游说增加了 12 盎司。按照葡萄酒认可的灌装标准进行包装. 由于苹果酒在联邦政府中作为葡萄酒进行监管，这一变化使 12 盎司的苹果酒的酒精含量 (ABV) 超过 7%。罐头或瓶子第一次合法。两年后，Imperial Cider 开始流行，目前是根据 IRI 统计的 Total Beer 中排名第三的增长类型。Imperial Cider 是一个营销用语，通常指的是 ABV 超过 8% 的产品。

2 Towns Ciderhouse首席执行官兼创始苹果酒制造商 Lee Larsen 表示：“当我们在 2010 年推出第一款‘帝国苹果酒’时，我们的 Bad Apple Cider 立即引起了精酿消费者的共鸣 。 ” “从那时起，在 2021 年推出罐装 Imperial Cosmic Explorer 系列后，我们看到了 Imperial 类别的巨大增长。根据 IRI，我们的 Cosmic Crisp Imperial Cider 是全国排名第一的帝国苹果酒 SKU，与 2020 年相比，这帮助我们的帝国苹果酒销量增长了 800% 以上。”

Nielsen 和 IRI 的另一品类领导者Schilling Cider于 2018 年推出了 Excelsior Apple。它是首批六瓶装的帝国苹果酒之一。在最近的 52 周内，Excelsior Apple 已售出 93,000 多箱。

如今，Schilling Cider、Austin Eastciders、2 Towns Ciderhouse 等公司的产品系列中都有多种口味的 Imperial Cider。

截至 10 月初，尼尔森测量的零售渠道中 ABV 超过 8% 的苹果酒与去年同期相比增长了 112%。在过去 13 周内，场外渠道中十个最畅销的地区苹果酒品牌中有七个在其核心产品中包括 Imperial Cider。根据 3 Tier Beverages 的说法，2 Towns Ciderhouse、Schilling Cider Company 和 Bold Rock Cider 处于领先地位——这三家公司都出售 Imperial Cider。

“看到这种风格的苹果酒在过去 52 周内在 IRI 和尼尔森的表现如此出色，真是令人兴奋，”全国啤酒批发商协会首席经济学家兼 ACA 数据洞察委员会成员莱斯特琼斯说。

登上排行榜榜首的不仅仅是 Imperial Cider。密歇根州 ACA 成员苹果酒公司 Blake's Hard Cider Co. 的Casey Baxter 分享道：“过去 52 周，Imperial Cider 和 Fruit Flavored Cider 都是食品中 Total Beer 的前 5 名(分别为#3 和#4)增长类型。我们有责任确保这件事得到讨论，并且 Cider 现在获得应有的荣誉。” Blake 的水果味苹果酒品牌占该风格 969 万美元增长的 16%。他们在 8 月推出了第一款帝国苹果酒——American Apple。

苹果酒协会执行董事米歇尔·麦格拉思 (Michelle McGrath) 对市场对帝国苹果酒的反应并不感到意外。“令人惊讶的是，不平衡的监管如何阻碍创新，进而阻碍增长，”她说。“包装、碳酸化、地理标志、标签——与啤酒和 FMB 不同，苹果酒在这些领域能做什么和不能做什么受到极大限制。”

ACA 成功宣传 12 盎司。包装是所有风格的苹果酒制造商的胜利，因为苹果酒可能会自然发酵超过 7% ABV，具体取决于特定收成的苹果糖含量。例如，在加利福尼亚州索诺玛县之外是 Dutton Estate Winery。他们的苹果酒由当地传家宝 Gravenstein 和 Golden Delicious 苹果混合制成，ABV 为 7.4%，每瓶 12 盎司。能够。Or Far West Cider是另一家位于加利福尼亚州的苹果酒公司，提供一款名为 Chonessey Bowie 的季节性苹果酒，每瓶 12 盎司装的酒精度数为 8.1%。能够。Chonessey Bowie 是一种本地发酵、罐装的庄园种植的 Pink Lady 苹果酒。或 来自华盛顿特区的ANXO 苹果酒 ，它发酵其苹果驱动的产品以干燥并将所有东西包装在罐头中。

“影响是广泛的，”麦格拉思分享道。“当 TTB 采纳 ACA 的 12 盎司请求时，我们感到非常高兴。打包。这是未稀释的苹果和创新的胜利。看到我们的要求得到市场的验证就更好了。”

ACA 已向 TTB 提交了 16 盎司的正式请愿书。和 19.2 盎司。将包装添加到葡萄酒批准的灌装标准中，并积极寻求苹果酒面临的许多其他不公平现象，例如令人生畏的碳化税。“联合发酵得到了很多关注，但泡沫税限制了它们的潜力，”McGrath 补充道。“我们正在努力改变这种状况。没有理由不让苹果酒起泡。”

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