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屡获殊荣的卡瓦洛角LODGE推出三种全新的用餐体验
发布时间：2023-01-05 11:05:54编辑：来源：
Cavallo Point 正式开启了三个新餐厅概念的大门，随着Sula、 Sula Lounge和Farley的首次亮相，为客人和当地人重振了美食体验. 作为典型的湾区休闲胜地，卡瓦洛角 (Cavallo Point) 是一处田园诗般的度假胜地，宾客可在这里创造长久的回忆，享受身临其境的幸福体验，并享用精致的当地风味美食。Cavallo Point 的美食体验通过历史、景观、环境和视角成为湾区生活方式的代名词，用餐者可以从独特的有利位置欣赏金门国家游乐区的田园风光和旧金山标志性的天际线。
增强的概念是 Cavallo Point 的所有者DiamondRock Hospitality和酒店运营商Passport Resorts LLC 管理的全新和令人兴奋的宾客服务的灵感愿景。带头设计新概念的是屡获殊荣的湾区公司Wilson Ishihara Design的二人组Mark Wilson和Yoko Ishihara ，他们与建筑公司Architectural Resources Group (ARG)合作，Cavallo Point 的注册建筑师。从恩迪科特时期堡垒的原始建筑中汲取灵感，Wilson Ishihara 团队专注于受包豪斯影响的两次世界大战之间的升级时期，展示了 1920 年至 1940 年发现的技术辉煌和实用美感。客人和访客会发现以细节为导向的工艺、大胆的复古氛围和灵感来自酒店军事传统的口音，例如军绿色内饰、带有让人联想到军官制服的人字形细节的再生羊毛等等。
Cavallo Point 总经理Martin Nicholson表示：“我们很荣幸地欢迎我们的客人和社区来到 Cavallo Point 享受更优质的美食体验，创造持久的回忆，吸引他们一次又一次地回来。 ” “我们的餐厅是我们客人旅程的核心，远远不止是一顿饭;它们是湾区风味的美食冒险，完美地平衡了创新与永恒经典，以纪念我们的土地和传奇历史。”
苏拉
Sula(前身为Murray Circle )作为 Cavallo Point 的新招牌餐厅首次亮相，将在优雅时尚的环境中提供卓越的用餐体验，将酒店的军事传统与灵感四射的现代感融为一体。这个新的受影响的前哨站将提供受地中海烹饪影响的成分驱动菜单，包括 Liberty Duck Confit 和 Porcini Risotto、Fort Bragg Petrale Sole、Wagyu Filet of Beef、Roast Aubergine 和 Kabocha Squash 以及 Charred Monterey Octopus 等突出项目配茴香酱和柠檬汁。行政总厨Michael Garcia仍然掌管这家新餐厅，开发了融合了法国和西班牙风味的菜单、希腊和其他地中海国家，拥有酒店自己的本土风格。Garcia 还与 Cavallo Point 的前主厨和当地顶级大厨校友 Chef Monique Feybesse合作开发甜点菜单，其中包括 Baba au Rhum、Coffee Parisian Flan 和橙花橄榄油蛋糕配生乳清干酪等甜品、蜜饯柑橘和榛子。Sula 的美食与精心调制的鸡尾酒相得益彰，这些鸡尾酒突出了来自世界各地的小批量酿酒厂和经典葡萄酒。Sula 周二至周六下午 5 点至晚上 10 点开放
苏拉休息室
Sula Lounge是一个精致而充满活力的社交场所，是在时尚而永恒的地方聚会和享用精致美食的天堂。Sula Lounge 拥有设计精美的海鲜小盘和种类繁多且精心挑选的葡萄酒、气泡酒和鸡尾酒，是品尝、分享和品尝湾区最佳美食的田园诗般的地方。客人可以享用优雅的 Tsar Nicoulai 鱼子酱服务、烤 Uni 黄油牡蛎和和牛鞑靼牛排等菜肴，以及自制的酊剂和补品、精选的开胃酒和消化酒，以及其他体现高雅文化的美食该地区的大熔炉。Sula Lounge 每天下午 4 点至晚上 11 点开放
法利
在对原有的Farley Bar进行全面改造后，Farley以重新焕发活力、精致的美式小酒馆的身份亮相，提供熟悉而舒适的风味以及湾区经典美食，并以创意和从农场到餐桌为重点。这家欢乐的餐厅为食客们提供全天最受欢迎的美食，包括新鲜出炉的烤饼、波多贝罗本尼迪克特、烤金枪鱼、酪乳炸鸡三明治、鲜味薯条、秋菇烩饭、烤杜洛克猪排、尼曼牧场纽约牛排和更多的。Farley 的饮料项目重点介绍当地精酿啤酒、小批量生产的葡萄酒和受本土植物启发的美味鸡尾酒。Farley 每天供应早餐、午餐、晚餐和周末早午餐。
Sula、Sula Lounge 和 Farley 的菜单展示了一系列以可持续发展为重点的本地供应商，符合酒店在所有度假村产品中最前沿的可持续发展精神，并尊重其与周围土地和社区的关系。
这三间餐厅现已全部营业。
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