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桃李面包正宗配方大全（桃李面包正宗配方）
发布时间：2023-07-27 22:45:22编辑：甘晓冰来源：
今天小鱼来为大家解答以上问题，桃李面包正宗配方大全，桃李面包正宗配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
配方：高筋面粉170克，牛奶88克，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母5克。
做法：
1、准备原料
2、面包机倒入牛奶，鸡蛋，盐，糖
3、再倒入酵母，奶粉，面粉
4、面包机20分钟揉成团
5、可以基本来出膜
6、倒入黄油
7、面包机再揉面40分钟，出手套膜即可
8、发酵两倍大排气
9、分成剂子松弛15分钟
10、整形，卷成牛舌
11、二次发酵到两倍大小，刷上蛋液
12、烤箱160度烤40分钟即可
13、成品：
桃李面包正宗配方
提起桃李面包，很多人都不会陌生，它是一个家喻户晓的面包牌子了，以软糯香甜的口感和经济实惠的价钱，占据了非常大的面包市场，深受大家的喜爱。桃李面包在制作上比较普通，其实和蒸馒头差不多，只是饧发的次数多点，饧发的时间长点，制作上算是比较简单的，我们都可以在家轻松制作。
桃李面包很好吃，正宗配方是【材料A】高筋面粉200克、酵母2克、水100克 【材料B】高筋面粉50克、白糖20克、牛奶30克、盐5克【材料C】黄油20克
桃李面包正宗配方
制作步骤一、准备材料【材料A】高筋面粉200克、酵母2克、水100克 【材料B】高筋面粉50克、白糖20克、牛奶30克、盐5克【材料C】黄油20克
二、制作流程1、将材料A的面粉、酵母、水三者混合一起，搅拌至絮状，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜密封起来，放在30度左右环境中，饧发1小时，饧发后，面团会饧发至2倍大，内部呈现很多蜂窝状即可，这和正常蒸馒头一样的方法。2、将材料B的面粉、白糖、牛奶、盐这四样混合起来，并充分搅拌至絮状，再将饧发好的材料A面团，撕成小块混合到材料B中，并加入20克黄油，一起搅拌，并揉成光滑面团，然后密封起来，像上面一样的饧发，饧发至两倍大。3、将面团分割成三等份面剂，再密封静置15分钟让面团松驰下，之后，取一个面剂擀长并从一头卷起来，放入模具里面，放在温暖的地方，继续松驰，松驰到8分满，盖上盖子。
4、盖上盖子后，放入烤箱烤，先用200度烤10分钟，之后转170度烤半小时，烤好后可直接出炉食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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