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玉米面发糕最正宗的做法窍门（玉米面发糕最正宗的做法）

发布时间：2023-09-01 15:49:25编辑：姚翠叶来源：

今天锅盖头来为大家解答以上问题，玉米面发糕最正宗的做法窍门，玉米面发糕最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML

做法

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊

4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟

6、等面糊发至模具9成满就可以了

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟

玉米面发糕最正宗的做法

做玉米面发糕吋先把玉米面用八十五度热水烫一下。在加白面，酵母，白糖，搅拌成糊糊，醒发一小时，在搅拌排气，倒入碗中，二次醒发，上锅蒸二十五分钟即可。

玉米面发糕最正宗的做法

玉米面发糕正宗做法是，先把玉米面用开水烫一下，等温度下到30度时放入一袋酵母粉放少许白面和好。不要太干了，比馒头面稀一些，放入茏布上用刀切成方格道好透气，开火蒸二十分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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