制作牛筋丸的做法大全（10月08日牛筋丸的八种吃法）

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，制作牛筋丸的做法大全，10月08日牛筋丸的八种吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

分别是:一、酱烧牛筋丸的做法 。

1、锅中倒入少许油：葱姜爆香

2、倒入番茄沙司：2勺，倒入皇牌沙茶王：2勺

3、加适量的水、盐：1克、糖：2克，中火进行熬制。水量请根据牛筋丸的多少酌情增减，总体不宜过多，太多的水不容易熬制浓稠。此间要不停地用铲子搅动，防止糊锅

4、当酱香味被激发出来后，倒入事先蒸好的牛筋丸，翻动使牛筋丸入味上色均匀，酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁，此时视酱汁的浓稠度加入适量水淀粉勾芡，使酱汁包裹在牛丸上，关火盛盘，撒少许熟芝麻点缀。

二、牛筋丸芥蓝炒饭做法 

1、材料洗净切丁准备好，蒜2瓣就可以，要剁成泥，要不吃起来蒜味太浓，电压锅加油，把牛肉丁放进去翻炒，炒好盛起来备用

2、牛筋丸有油，所以剩下的油用来炒芥蓝，先加入蒜泥爆一下味道

3、把菜跟先炒一下再饭菜叶

4、芥蓝炒完放入虾仁炒

5、下盐（前面牛肉丸是不用下盐的，因为本身就有味道），加入牛筋丸粒一起翻炒

6、最后把煮好的饭加在锅里再继续翻炒就可以了，想要点颜色可以加一点点酱油。

三、青椒牛筋丸的做法 

1、每颗牛筋丸切成3片，青椒切条

2、炒锅不下油，小火将芝麻煸成微黄。乘出备用

3、下少许油加热，下牛筋丸炒至牛肉丸边起少许焦黄色，乘出备用

4、爆炒青椒，下少许水闷熟，待水干了加入牛筋丸和芝麻炒匀，加盐提味。

四、酱炒牛筋丸的做法 

1、牛肉丸姜葱蒜备好

2、油锅热好，一定先放姜，再加入牛筋丸

3、翻炒后 大概快熟了 才能放蒜头 否则会糊掉

4、加盖闷闷后再继续翻炒 一定要熟

5、酱油大概覆盖一层，最后加葱翻炒出锅。

五、蚝油杂菇牛筋丸煲的做法 

1、牛筋丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用

2、杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用

3、锅下油爆香大葱

4、然后倒入牛筋丸爆炒，再倒入杂菇继续翻炒

5、淋入蚝油，撒上盐微煮一会

6、然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀，撒上葱花即可。

六、番茄烩牛筋丸的做法 

1、在牛肉馅中调入适量姜末、料酒、盐、生抽、糖、白胡椒和油，搅拌均匀静置10分钟

2、把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中小火炸熟，时间视丸子大小而定，大约需要5分钟。捞出沥油

3、番茄切块，洋葱切丝。锅中放少量油，先下洋葱炒一分钟再下番茄继续煸炒1分钟，加入炸好的丸子、适量番茄酱、盐和没过丸子三分之二的水，大火收汁，起锅前加少量水淀粉勾芡即可

4、西兰花煮熟供摆盘使用。

七、韩式辣牛筋丸的做法 

1、将青椒切成粒、黄瓜切成条、胡萝卜切成片备用

2、锅内放入适量水，然后放入韩式辣椒酱，搅拌均匀

3、待水开后放入牛筋丸，中火煮5分钟，再加入胡萝卜片，中火煮煮2分钟，再加入青椒粒，中火煮1分钟

4、待汤煮浓稠后，大火收汁，起锅

5、把牛筋丸装入容器中，放入黄瓜条，撒上芝麻即可。

八、烤牛筋丸串的做法 

1、牛筋丸切片。烤箱200度，上下火预热

2、用牙签把切好的牛筋丸片串起来，抹上沙茶酱

3、烤盘铺上锡纸，把牛筋丸串放进烤盘摆放整齐，放进烤箱烤十分钟就完成啦。

牛筋丸的八种吃法

咖喱牛筋丸

1、首先，准备好牛筋丸，将其洗干净。

2、把牛筋丸一个分成二个，从中间分开，再横竖交叉给牛肉丸找打花。

3、把西洋菜洗干净控水备用。

4、先烧一大碗水，可以把牛肉丸放下去一起煮。

5、煮五分钟左右，小火煮，看到牛肉丸的花花都裂开了，里面也入味了，那就表示差不多熟了。

6、然后放一汤匙猪油，把西洋菜也放进去，把香菜也扔进去二根，这样子汤更有味。开大火煮至汤再次滚。

7、然后，放一汤匙半盐，小半汤匙鸡粉，看到汤滚了用锅铲搅均匀即可。

8、最后，即可看到牛肉丸汤做好了。问题解决。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。