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大雁肉的做法大全（10月29日大雁肉的家常做法）

发布时间：2023-11-13 02:30:16编辑：姚雨艺来源：

导读大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，大雁肉的做法大全，10月29日大雁肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，大雁肉的做法大全，10月29日大雁肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：大雁肉250克，栗子（熟）200克

调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克

做法

1、将大雁肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。

2、把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。

3、将油锅烧热，放入浆好的大雁肉炸熟，捞出沥油。

4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入大雁肉和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

大雁肉的家常做法

原料：大雁肉一盘、无花肉适量、葱段、青蒜丝适量、姜片适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、食盐少许，干辣椒适量、花椒适量、味精适量。

做法：

1、先将切好的大雁肉块焯一遍捞出。

2、端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。

3、烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。

4、烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。

5、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，再转用小火焖透后，再上大火收干水分即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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