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蕨麻的食用方法及禁忌(蕨麻的食用方法)
发布时间:2024-08-10 03:32:22编辑:方伟叶来源:
今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。蕨麻的食用方法及禁忌,蕨麻的食用方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、蕨麻对于人体有很好的保健作用,这种植物又被称为人参果,今天为大家详细的介绍一下蕨麻怎么吃。
2、 蕨麻即人参果。
3、人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、人参果氨基酸以及微量元素的特点。
4、据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。
5、是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克。
6、是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍。
7、黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达3.34毫克。
8、分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。
9、还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克,钴0.332毫克。
10、从以上化验分析中可以清楚地看出,人参果所含的营养成分确实较高,也较为全面。
11、食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。
12、 人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。
13、而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。
14、 蕨麻怎么吃 将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
15、 1.蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
16、 2.蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
17、 3.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
18、 蕨麻养生粥 主料:蕨麻2把,大米半罐;辅料:枸杞十几颗,小红豆3把,干百合十几片,龙眼5颗 做法步骤:1. 配料:蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。
19、(煮出来大约够2个人吃一顿的量)2. 将以上食材倒入电饭煲中,淘洗几遍后,加清水到稀饭1的水位,按稀饭键,等煮熟保温焖个5-10分钟,就可以美美地享用啦。
20、 蕨麻薏仁汤 主料:蕨麻,薏仁米,莲子,枸杞 做法步骤:蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。
21、先煮薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟,然后再加入莲子煮15分钟,下枸杞再煮10分钟。
22、为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。
23、 油鸡蕨麻汤 主料:油鸡半只,香菇六朵,蕨麻一大把,枸杞十几粒;辅料:盐适量 做法步骤:1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿,泡出血水,洗干净。
24、2. 换盆新水,在水中放入姜片和葱段。
25、3. 大火炖开后,转中火炖半小时。
26、4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。
27、5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
28、6. 放入洗净的枸杞,加点盐后再小火炖半小时。
29、 以上就是蕨麻怎么吃的相关介绍,希望对你有所帮助。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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