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鸭肉炖什么好吃又简单(鸭肉炖什么好吃)
发布时间:2024-09-09 15:31:16编辑:裴成娟来源:
导读 今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。鸭肉炖什么好吃又简单,鸭肉炖什么好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、我推荐在...
今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。鸭肉炖什么好吃又简单,鸭肉炖什么好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、我推荐在家里经常炖来喝的,味道应该算赞吧。
2、 原料:老鸭1只切块(一次吃不完可以用半只),香菇10只(干香菇提早半天用温水浸好),枸杞小碗半碗,小葱适量打结,姜一块拍散,盐适量,料酒适量。
3、 1.先将切好的鸭子过水,去掉血沫。
4、将香菇一个切成两个半个,将枸杞淘洗干净。
5、 2.将过好水的鸭块放入炖锅(以沙锅为宜,也可以用其他锅子),再放上切好的香菇,撒上洗干净的枸杞。
6、放上葱结和姜块。
7、 3.加入清水,以没过原料以上三公分为宜。
8、 4.放到炉子上,大火煮开,加入料酒(1--2勺)。
9、3--5分钟后转小火,慢慢炖。
10、(一般要炖2h左右) 5.用筷子插鸭子,看是否炖酥,差不多的话就放入适量的盐调味,根据自己的口味添加就可以了。
11、加完盐以后再炖10--15分钟即可。
12、 老鸭和枸杞都能滋阴,香菇可以吸走鸭子的油,所以汤就不会油腻。
13、汤的口味清爽,略带甜味,自己比较喜欢。
14、供参考。
15、 虫草鸭子汤 类别:其它水产类 原料:一级光鸭1只是约2000克),冬虫夏草10克。
16、黄酒50克,精盐5克,味精2克,葱结1扎,姜1小块。
17、 做法:光鸭摘净余毛,洗净,斩去脚,剔除鸭膻,剖脊背,入开水锅煮开后取出洗净,放入汤斗里。
18、虫草浸泡一下,洗净泥沙,也放入汤斗,加入葱结、姜块、酒、盐、味精、清水(750克),上蒸笼,大火蒸2小时,取出拣去葱姜,原汤斗上席便成。
19、 特点:银红色,鲜香浓润 你最好就是喝滋补的汤。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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