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蒸虾做法大全家常菜（岳阳蒸虾的做法）

发布时间：2023-07-22 04:59:25编辑：翁鸿芳来源：

今天小鱼来为大家解答以上问题，蒸虾做法大全家常菜，岳阳蒸虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、食材清单：小龙虾 750g 、葱姜蒜、花椒、高度白酒、辣椒粉 15g 、白糖 3/1勺、凉开水 1/2勺、香醋 1勺、生抽 1勺

二、做法：

1、小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。

2、蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒

3、洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。

4、蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

三、醮料做法：生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化。热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出。倒入花椒炸香。把步骤1里调好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉。用滤网隔离着倒进锅里炸好的香油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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