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正宗韭菜花的腌制方法大全(腌制韭菜花有技巧)
发布时间:2024-01-14 08:14:20编辑:景莺嘉来源:
最新动态,我是华网在线网程程来为大家解答以上问题,正宗韭菜花的腌制方法大全(腌制韭菜花有技巧)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
腌制韭菜花不能只加咸盐,多加几种调料,腌制出的韭菜花翠绿又美味,关注莜面哥做美食没坎坷,大家好我们又见面了,祝大家快乐每一天。
韭菜花是我们日常生活中必备的调味品之一,韭花又陈韭菜花,到了秋天满山都是白花,多在欲开未开时候采摘。磨成粉末腌制后食用。韭菜花含丰富的钙,铁,锌,胡萝卜素等营养成分。
韭菜花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。有益生体健康食品。
记得小的时候每年秋天,我家的后山都是韭菜花,我们哪里的村民都拿着菜篮子出去摘上几筐,腌制好了够吃一年的,我妈妈腌制的韭菜花一年都是翠绿又美味,吃肉的时候来一碗,去除腥味增加食欲调节口味,接下来给大家分享一下腌制方法
食材:
韭菜花10斤,咸盐1斤,姜1斤,白酒适量。
做法:
1.把新鲜的韭菜花清洗干净,捞出沥干水份,放入太阳低晒干。
2.晒干的韭菜花,用粉碎机粉碎,姜去皮清洗干净用粉碎机粉碎到入韭菜花中,加入酒和咸盐混合搅拌均匀备用。
3.玻璃瓶清洗干净,用开水浸泡2分钟。捞出沥干水份,装入粉碎好的韭菜花,盖盖放入冰箱冷藏中,保存,吃的时候方便,放一年都是翠绿又美味,
#美食测评团#
(小贴士)
腌制韭菜花可以根据口味不同可以添加调味品,比如辣椒,花椒,大蒜,葱,等,
腌制韭菜花清洗后晾干是关键,晾干能减少韭菜花的水份,能放的更加长久,加入白酒去腥提味,杀菌,加快腌制,用的玻璃瓶要清洗干净用开水浸泡起到一个去除细菌作用,能更加保存时间长。
今天的文章就分享到这里,希望对大家有所帮助,没有视频和文章分享美食做法,有喜欢我的美食的小伙伴请关注转发收藏,关注莜面哥做美食没坎坷,再见。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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