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越南咖啡制作方法窍门（越南独具风味的滴漏咖啡）
发布时间：2024-01-20 15:54:59编辑：应媚壮来源：
hello大家好，我是大学网网小航来为大家解答以上问题，越南咖啡制作方法窍门（越南独具风味的滴漏咖啡）很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
简介：
咖啡在越南算是国民饮料，大街小巷里到处都是大大小小的咖啡馆，白天有很多游客和当地人在其中消磨时光，夜间就很自然的变身为聚会的小酒吧。
这些小店的咖啡不仅品质和口感相当好，价格也很便宜，一杯冰咖啡只卖两三万越南盾，折合人民币几块钱而已，人人喝起来毫无压力，而其中最具有特色的莫过于滴漏咖啡了。
滴漏咖啡
滴漏咖啡不是用咖啡壶煮而是用专门的滴漏咖啡杯来制作。小巧精致的铝制滴漏杯内有带小孔的压板，底部有细孔，用托板架在咖啡杯上。
先将炼乳放入咖啡杯，然后用滴漏杯放在这个杯子的上方，再在滴漏杯底层加入足够多的咖啡粉。
放下压板，注入少量沸水至能够湿润咖啡粉，然后盖上盖子焖。
半分钟左右，咖啡粉充分吸水膨胀后，把压板向下压实。
注入半杯沸水，盖好杯子，这时候，水慢慢通过底层的咖啡粉开始滴漏，就这样滴漏杯里数量不多但是很浓的咖啡慢慢滴进咖啡杯。
加上一杯碎冰搅匀，一杯口感醇厚、和别处的咖啡有着极大不同的越南滴漏冰咖啡就做好了。
有兴趣品味一下吗？
滴漏咖啡是越南的特色，据称这种咖啡又叫滴滴金，颇合“一寸光阴一寸金”的中国俗语，一滴滴落下的不只是醇香的咖啡，更是曼妙的时光，与中国的功夫茶如出一辙，时光中让自己不必总是匆匆忙忙，静下心来，席桌而坐，泡上一杯滴漏，看着一滴滴咖啡慢慢滴入杯中，如同沙漏，如同时光过隙，一滴滴滴满杯中，你要做的就是静心守候，而后端杯，小口酌下这合着炼乳的甜与咖啡粉沁透的苦，有如品味人生点滴…
小酌一下，滴漏咖啡，品味人生，你愿意吗？
本期谜题（本期答案，下期找。上期答案，25个大人，75个小孩）
你让工人为你工作7天，回报是一根金条，这个金条平分成相连的7段，你必须在每天结束的时候给他们一段金条。如果只允许你两次把金条弄断，你如何给你的工人付费？
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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