东北蘑菇的种类及图片

东北地区，作为中国地理上的一片广阔土地，其丰富的森林资源为各种蘑菇提供了理想的生长环境。这里不仅有种类繁多的野生菌，而且很多都是具有较高营养价值和药用价值的珍稀品种。下面，我们就来了解一下几种常见的东北蘑菇。

1. 松茸（松口蘑）

松茸是东北地区非常珍贵的一种食用菌，通常生长在海拔2000米以上的原始森林中。它的外形呈圆锥形或钟形，菌盖表面光滑，颜色从浅黄到深棕色不等。松茸不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和多种矿物质，被誉为“菌中之王”。

2. 灵芝

灵芝属于多孔菌科，是一种药用价值极高的真菌。它主要分布在长白山脉的阔叶林或针阔混交林中。灵芝的菌盖呈肾形或半圆形，颜色多样，从红褐色到黑色都有。传统中医认为灵芝可以增强人体免疫力，延缓衰老。

3. 鸡油菌（黄伞）

鸡油菌是东北地区常见的食用菌之一，因其成熟后菌盖呈金黄色而得名。这种蘑菇味道鲜美，质地脆嫩，常被用来烹饪各种菜肴。鸡油菌一般生长在阔叶林下，尤其喜欢在落叶堆积的地方出现。

4. 草菇

草菇又称为黑伞菌，广泛分布于东北地区的草原和草地。它的特点是菌盖较小，颜色从淡棕色到深棕色变化。草菇含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素，对提高人体免疫力有一定帮助。

5. 猴头菇

猴头菇是一种形状独特的食用菌，因其外形酷似猴子头部而得名。它主要生长在长白山的阔叶林中，尤其是橡树和枫树下更为常见。猴头菇口感细腻，营养丰富，具有很高的药用价值。

以上就是东北地区一些常见的蘑菇种类介绍，每一种都有其独特的风味与营养价值。不过，在野外采摘时，请务必注意辨别，以免误食有毒品种。

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