您现在的位置是:首页 > 信息 > 正文
东北芥菜疙瘩怎么腌好吃(10月22日东北芥菜疙瘩的腌制)
发布时间:2023-10-31 23:30:15编辑:武策梁来源:
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,东北芥菜疙瘩怎么腌好吃,10月22日东北芥菜疙瘩的腌制很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
东北芥菜疙瘩咸菜腌制就是把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里,撒盐拌匀腌上四五天,腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛,然后往坛里加满清水并压上重物,加盖防灰落入即可。如果要使用花椒和大料,就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开,放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水,但最好不要使用自来水,因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。
东北芥菜疙瘩的腌制
芥菜疙瘩怎么腌制更脆
1.把买的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除,不过我看到市场上卖的都收拾的挺干净的,基本不用咱们自己收拾
2.不要洗,虽然带着泥,要是实在觉得不干净,就用干的布擦一下,奶奶说洗了之后再腌的话很快就会烂掉了。家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一层疙瘩,一层粗盐,码好就成,有的人喜欢熬一点花椒,八角,茴香等大料的汤浇进去,也可以,但是一定要煮开以后放凉再倒进去,不然,疙瘩就烫坏了
3.过几天以后就要倒倒缸,就是把下面的疙瘩放在上面,上面的放在下面,防止腌的味道不均匀,最好要让盐或者熬的汤盖过疙瘩,不让露出来的会变质
4.一般要倒缸好几次,腌很长时间才能吃,估计得2个月左右,千万记得倒缸
5.这一条是听来的偏方,我们家没试过,但是别人有这么干的,就是去超市买那种很咸的虾酱,那种一罐一罐的,倒进去一些,据说腌出来的的咸菜很鲜美,你可以根据情况决定要不要试
6.最后叮嘱一下,要是天热的时候不吃,千万不要搅动缸里面的咸菜,即使是倒缸也尽量轻搅动,不然咸菜都会臭掉,那就浪费了
4芥菜疙瘩研制的注意事项
东北芥菜疙瘩的腌制方法一
把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天,中间要换两到三次清水,然后捞出来直接放入腌菜坛,摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐,全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水,再压上干净的石头等重物,稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。
东北芥菜疙瘩的腌制方法二
把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里,撒盐拌匀腌上四五天,腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛,然后往坛里加满清水并压上重物,加盖防灰落入即可。
补充说明:
1、花椒、大料的用量随自己喜欢,或者不用花椒、大料,只用盐腌制芥菜疙瘩也是可以的。
2、腌芥菜疙瘩与腌东北酸菜不同,腌的一定要多多地放盐,吃的时候再用清水泡去多余的咸味。
3、芥菜疙瘩大约腌上一个月左右就可以吃了,等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干,这样保存一两年是不会坏掉的,吃的时候再用水泡发。
5芥菜疙瘩怎么炒制更香
东北芥菜疙瘩的腌制
将处理好的芥菜疙瘩:用清水泡两天,中间换两到三次清水,捞出放入腌菜坛,摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐。
腌上两天后,往坛里加满水,再压上干净的石头等重物。盖上盖子即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
猜你喜欢
- 10月22日有什么考试(10月22日古代后宫为什么号称佳丽三千)
- 金黄杨木是什么木?(10月22日金心黄杨与黄杨的区别)
- 矫健反义词的词语(10月08日矫健的反义词)
- 本田cbt双缸125摩托车配件(10月22日cbt125双缸本田摩托车适合摩旅吗)
- 螟蛉之子指什么生肖呢(10月08日螟蛉之子是什么意思)
- 毛寸和寸头有啥区别(10月22日寸头和毛寸的区别)
- 博人传我爱罗是在多少集死的(10月22日博人传我爱罗之死是多少集)
- 中国移动掌上营业厅如何查询通话记录(10月22日移动掌上营业厅怎么查通话记录)
- 找铆工大铆工工作(10月22日大铆工是干什么的)
- 冠军之刃锐雯什么时候可以买(10月08日冠军之刃锐雯怎么获取)
- 楠木可依是成语吗(10月22日楠木可依什么意思)
- 民用建筑集中采暖供热计量技术规程(10月22日民用建筑供热计量管理办法)
- 315消费者投诉入口(10月22日315消费者投诉平台)
- 你喜欢大海我爱过你是什么意思?(10月22日你喜欢大海我爱过你是什么意思)
- 10月08日是什么星座(10月08日雏鹰少年是什么奖)
- 大使的女儿结局是怎么样(10月08日大使的女儿女主扮演者的名字)
- 坦克世界5号概念车配件(10月08日坦克世界59式最佳配件是)
- 铀裂变后生成什么(10月22日铀裂变是化学还是物理)
- 一站到底彭雪茹经典语录(10月22日一站到底彭雪茹现状)
- 中星9b号卫星何时转播(10月08日中星9b卫星在什么位置)
最新文章
- 东北芥菜疙瘩怎么腌好吃(10月22日东北芥菜疙瘩的腌制)
- 讽刺的钢琴曲有哪些(10月22日必听的20首经典钢琴曲有哪些哪首最好听)
- 验资帐户流程是什么(10月22日验资流程是什么)
- 现任巴西队长(10月08日巴西队的队长是谁呀)
- 薄雾浓浓是成语吗(10月22日薄雾浓云是四字词语吗)
- 10月22日是什么星座男(10月22日姘头是什么意思)
- 金敏喜小姐(10月08日小敏的家金佳俊的扮演者)
- 海底捞牙签游戏11701(10月22日海底捞游戏除了牙签还有什么)
- 券商股白名单(10月08日券商白名单什么意思)
- 辰光医疗的线圈怎么样(10月22日上海辰光医疗产品)
- 黄曲酒和红曲酒(10月22日黄酒曲与红曲米区别)
- 2023年10月22日有什么考试(10月22日月下箫声写了哪些小说)
- 转转和闲鱼优品哪个好(10月08日闲鱼优品和转转自营哪个靠谱)
- 陡然的近义词是什么呢 标准答案(10月22日陡然的近义词是什么)
- 新飞集成吊顶是十大公认品牌(10月08日新飞集成吊顶是几线品牌)
- 龙珠online一键端(10月22日龙珠online为什么关服)
- 姚贝娜那年参加好声音(10月22日姚贝娜那届好声音冠军是谁)
- 特洛伊木马电影(10月08日特洛伊木马的解决方法)
- 中国古桥排名前十名(10月22日中国历史13古桥)
- 梦幻西游比武大会几点结束(10月22日梦幻西游英雄比武大会几点进场)
- 刘强东退出京东后还有股份吗(10月08日刘强东退出京东时间)
- 人生在世不如意十有九图片(10月22日人生在世不如意出自什么歌曲)
- 瑞幸咖啡杯多少毫升(10月22日瑞幸咖啡杯子规格)
- 军棋暗棋规则(10月08日军棋的暗棋下法)