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12月9日(11月01日长根奥德菇的做法)
发布时间:2023-11-18 11:30:12编辑:蒋信娜来源:
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,12月9日,11月01日长根奥德菇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
主料:牛肉约100克、榨菜约50克、长根奥德菇12个。
辅料:香葱1株、生姜约5片。
腌肉调料:白酒1大匙、小苏打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。
上锅调料:精盐1/3小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、生抽1大匙、白酒1大匙。
做法
一、牛肉切丝,放白酒1大匙、小苏打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙,手抓至起粘性,放清水1大匙,再抓匀,加玉米淀粉1小匙,抓匀后加菜油或生油1大匙,也抓均匀,静置30分钟
二、香葱切粒,开锅中大火,放底油,倒入榨菜,爆香,出锅备用,锅留油
三、长根奥德菇切片,倒入锅,中火慢慢煸至断生,盛起备用
四、锅放少许油,倒入牛肉滑炒至五、六成熟
五、把牛肉拨一边,加入葱白粒和生姜片,稍爆香
六、放长根奥德菇片入锅,烹入精盐1/3小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙,再在锅边淋入生抽1大匙和白酒1大匙,兜几下
七、加入榨菜,兜匀
八、关火,撒入葱叶粒,稍翻几下,出锅。
长根奥德菇的做法
1、食物主料:鲜长根奥德菇200克、鸡半只。
2、食物配料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片各适量。
3、将长根菇去除杂质洗净,撕成片。
4、把鸡,洗净,切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污、将鸡肉放入锅中,加适量的水,用武火烧开,撇去俘沫。
3、起锅倒油,油热放葱姜蒜爆香放鸡块翻炒,加入料酒、精盐、味精、酱油、加适量的水,用文火炖至鸡肉熟透。
4、再把长根奥德菇放入,炖至鸡肉熟烂即可。
长根奥德菇的做法
烧长根菇
一、原料:
1.主料:鲜长根菇 500 克,笋片 25 克。
2。调料:精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、猪油、肉汤。
二、制法:
将长根菇去杂洗净,撕成片。锅内放油烧热,加入葱花煸香,放入长根菇、精盐、味精、酱油、肉汤、笋片,烧沸后,改为文火烧至长根菇熟透入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
按:长根菇含有丰富的营养成分,有一定抗癌作用。笋片健胃消食、利膈下气的功效。可作为消渴、小便不畅、胃肠胀满、癌症等病患者保健菜使用。
长根菇炒青菜
一、原料:
1.主料:鲜长根菇 250 克,青菜 250 克。
2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法:
1.将长根菇去杂洗净切片。青菜去杂洗净切段。
2.油锅烧热,放入葱花煸香,投入长根菇煸炒几下,加入青菜、精盐炒至入味,点入味情,推匀出锅装盘。
按:长根菇配以解热除烦、通利肠胃的青菜。可作为肺热咳嗽、便秘、丹毒、癌症等病患者的保健菜。
长根菇炖鸡
一、原料:
1.主料:鲜长根菇 200 克,母鸡 1 只(约重 1500 克)。
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
二、制法:
1.将长根菇去杂洗净撕片。将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污。
2.锅内放鸡和适量水,武火烧佛,撇去俘沫,加料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡熟,加入长根菇继续炖至鸡肉熟烂,出锅装盆即成。
按:长根菇配以温中益气、补髓添精的鸡肉,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食少、崩漏泄泻、消渴水肿、小便频数、癌症等症。
长根菇炒肉丝
一、原料:
1.主料:鲜长根菇 250 克,猪肉 200 克。
2.调料:科酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法:
1.将长根菇去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。
2.锅烧热,投入肉丝煸炒至水于,烹入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱姜煸炒至肉熟,加入长根菇和适量清水,煸炒至猪肉熟烂,点入味精推匀,出锅装盘。
按:长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,具有抗癌作用。猪肉有滋阴、润燥、补肾阴及补虚的功效。可治瘦弱、干咳、便秘及营养不良、癌症等病症。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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