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酸豇豆的制作过程(11月03日酸豇豆的制作方法)
发布时间:2023-11-21 03:30:05编辑:孙纪子来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,酸豇豆的制作过程,11月03日酸豇豆的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,酸豇豆的制作过程,11月03日酸豇豆的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
豇豆 1000克
盐 10-20克(两小勺)
花椒 一小把(5克)
白酒 1/4口杯装(适量封口用)
鲜辣椒 5-8个(自选是否添加)
做法步骤
步骤 1
适合夏季做的腌菜! 家里的豇豆下来了,正好够做一些。摘完清水冲洗干净,大盆放屉晾干。喜欢吃腌辣椒的可以根据喜好决定放多少。(我是上午摘了洗净凉着,下午装瓶的)
步骤 2
花椒水需要注意,这是煮开的花椒水,煮快开了加盐,全部都是熬过的。 这个水最好多来点,避免还要二次熬。 熬完要自然放凉哦~
步骤 3
把晾到无水的豇豆盘到准备好的瓶子里, 放辣椒的话,整根放进去就行。 已经放凉的花椒盐水倒入。 切记::瓶口处不要倒满花椒水,一定倒点高度白酒封口,起到密封发酵的作用!
酸豇豆的制作方法
1
所需食材集体照。
2
将桂皮掰成小块。辅料用水清洗干净。
3
根据自己所选的容器加入适量的水,烧开后煮个5~10分钟,煮好,马上加入少量的盐。
4
将豇豆洗净,控干净水分,切成小丁。
5
把豇豆丁,装入洗净的大口瓶中,按结实,准备好一个平地的保鲜盒或者盘子。
6
将熬好的水趁热倒入装有豇豆丁的瓶中,将辅料全部放入。
7
马上用保鲜盒盖住瓶口,用手按紧快速的将瓶身翻转过来。
8
倒置好的瓶体尽量不要多移动,在保鲜盒中倒入热水,放置在不碍事的地方。
9
天气温度在25度以上的,只要24小时就可以吃到酸豇豆了。喜欢吃酸的多放置几天。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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