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羊排火锅正宗的做法（11月11日羊排火锅的做法）
发布时间：2023-12-05 21:15:05编辑：杨晨欢来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，羊排火锅正宗的做法，11月11日羊排火锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材...
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，羊排火锅正宗的做法，11月11日羊排火锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
做法
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
羊排火锅的做法
鲜羊排500克，泡冷水中二至三小时，洗干净后剁成十公分左右的长段。冷水下锅，锅中加料酒少许焯水十分钟，打去浮沫捞出来控水备用。
火锅底料200克，在炒锅内炒一下，充分炒出香味，加入耗油20克，盐10克，白糖30克，味极鲜酱油40克与适当的的开水熬至锅开，捞去杂质将汤料倒入火锅内。
将羊排依次在火锅内碟放整齐，开小火炖烧半小时，肉烂香飘时撒少许香菜段即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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