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茶树菇简单做法大全(10月08日茶树菇最正宗的做法)
发布时间:2023-12-22 14:15:05编辑:寇裕松来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,茶树菇简单做法大全,10月08日茶树菇最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,茶树菇简单做法大全,10月08日茶树菇最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
步骤 1
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五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好,可以用高压锅快速压熟,也可以用热水煮软再炒。
步骤 2
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热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽、老抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
步骤 3
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再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
步骤 4
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然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行。
步骤 5
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茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
茶树菇最正宗的做法
用料
茶树菇 1把(大概一斤的样子)
蒜叶 两到三根
咸肉或者腊肉 150g(用那种半肥半瘦的)
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
耗油 适量
做法步骤
第一步:茶树菇去掉根部,太长的话切一半洗干净备用。蒜苗切段备用。咸肉切薄片备用。(其实应该用腊肉的,但是家里没有,就用了咸肉也好吃的)
第二步:油锅烧热,放一点点食用油,不用太多,再放入咸肉,爆炒,把咸肉的油脂炒出来,再放入蒜叶根步(叶子部分最后放)
第三步:放入茶树菇开始翻炒,放入耗油,蒸鱼豉油,味精,白糖继续翻炒,差不多快熟的时候放入蒜叶的叶子(咸肉有咸味,再加上蒸鱼豉油,味精,耗油,所以不用放盐了)
第四步:起锅装盘,完成!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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