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大火收汁失败图片（10月21日大火收汁是什么意思啊）
发布时间：2023-10-30 12:30:14编辑：陶珍峰来源：
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大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，大火收汁失败图片，10月21日大火收汁是什么意思啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这是厨师经常用一种烹调方式。当食材被烹饪熟了以后，就要进行这项操作了。让汤水加速蒸发，以便让调料释放的滋味包裹住食材。让菜肴变得更加美味。
大火收汁是什么意思啊
大火收汁。简单的说。就是在炒菜烹饪过程当中。放入高汤。菜快要熟的时候，把里边儿的汤汁用大火熬到粘稠。这就叫大火收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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