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11月05日大雁肉怎么做好吃
发布时间:2023-11-25 01:30:08编辑:萧兴仁来源:
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,11月05日大雁肉怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:雁肉500克
辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克
做法:
1、 将雁肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出
2、 土豆去皮切成滚刀块
3、 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用
4、 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块
5、 油菜心洗净
6、 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入雁肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸
7、 用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。
大雁肉怎么做好吃
主料:大雁肉250克,栗子(熟)200克
调料:大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,豌豆淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克
做法
1、将大雁肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。
2、把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。
3、将油锅烧热,放入浆好的大雁肉炸熟,捞出沥油。
4、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入大雁肉和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。
大雁肉怎么做好吃
主料:大雁1000克,五花肉1000克,胡萝卜500克
香料:八角2个,桂皮5克,干辣椒段10克,花椒5克
调料:豆瓣酱10克,耗油10克
步骤:1将大雁肉改刀焯水备用,五花肉切块
2锅内下入菜油烧热后下入姜片,大雁肉煸炒出油脂,五花肉过开水去血沫子
3大雁肉和五花肉一起下锅,下入香料炒香,然后下入豆瓣,耗油,酱油等翻炒均匀。
4加入适量的水加入胡萝卜炜炖30分钟即可
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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