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竹蚬怎么读(11月12日竹蚬子子家常的十种做法)
发布时间:2023-12-07 00:00:13编辑:严卿盛来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,竹蚬怎么读,11月12日竹蚬子子家常的十种做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,竹蚬怎么读,11月12日竹蚬子子家常的十种做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
竹蚬子 1斤,生姜 3片,大蒜 2颗,料酒 2勺,蚝油 1大勺,老抽 一勺,葱花 少许,盐 少许,白糖 少许
做法步骤
步骤 1
将买回来的竹蚬子彻底吐尽细沙生姜切片,大蒜拍碎,葱切段。
步骤 2
热锅后倒入油,不用太多。待油7分热时倒入姜片碎蒜爆香,然后倒入竹蚬子。
步骤 3
竹蚬子入锅后翻炒,加一点点点的盐,继续炒看竹蚬子微微张嘴时,倒入老抽、料酒,再继续炒。
步骤 4
炒到锅内汤汁渐渐变多时,每个竹蚬子都半张嘴时,倒入蚝油和白糖,翻炒均匀。
步骤 5
最后下葱花,即可装盘了。
竹蚬子子家常的十种做法
一、辣炒蚬子
材料:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法:
1、准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖
3、放入蚬子大火迅速翻炒
4、等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。
二、葱油蚬子
材料:蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法:
1、蚬子用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用
2、冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒
3、将蚬子倒入,这时可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就马上取出
4、浇上适量的酱油,撒入香菜末,最后用热油浇上搅拌均匀即可。
竹蚬子子家常的十种做法
1.准备适量新鲜的蛏子,冷水下锅。
2、然后加上适量姜片、几滴料酒、少许盐。
3、中大火煮5分钟,然后把蛏子壳去掉,摆盘备用。
4、再放上事先切好的葱丝,小米辣。
5、最后淋上适量生抽、浇上热乎乎的热油,就完成了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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