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关于平遥牛肉的介绍（11月20日平遥牛肉有什么特点）
发布时间：2023-12-21 12:30:06编辑：杜珍仁来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，关于平遥牛肉的介绍，11月20日平遥牛肉有什么特点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，关于平遥牛肉的介绍，11月20日平遥牛肉有什么特点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
平遥牛肉，制作历史悠久，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。具有未见其肉、先闻其香、浓香扑鼻、目睹其物、色红诱人的特点，及养胃健脾之奇特功效。早在清朝时已誉满三晋，名扬四海。
1956年4月，在北京召开的“全国名产食品展览会”上，被鉴定为全国名产。 平遥牛肉，制作工艺独特：屠宰出血干净，腌渍使用当地产的硝盐，用年代久远的煮肉老汤兑人新水略加调料，大火煮沸后，温火慢炖，形成“牛油锅盖”，直至熟透。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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