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哪种牛奶是营养最好的 喝什么样的牛奶最有营养呢)
发布时间:2024-01-17 01:48:04编辑:钱娥筠来源:
hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,哪种牛奶是营养最好的,喝什么样的牛奶最有营养呢)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
在我们的日常生活中,牛奶是我们不可或缺的饮品之一,我们能看到很多种名称的牛奶,有鲜牛奶、纯牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、高钙奶、还原奶等等名目的牛奶,让我们这些普通老百姓不知道如何去选择,今天我在这里汇总一下牛奶的知识,为大家推选出最有营养的牛奶。
什么是还原奶:又称复原奶,是指将奶粉经过处理和加水勾兑还原成的液态奶。现在以奶粉为原料还原加工生产液态奶有两种形式:一种是在原奶中掺入近30%的奶粉;另一种以奶粉为原料生产出的调味乳销售。
什么是高钙奶?高钙奶、特浓奶,是指在牛奶中加入钙元素,有的奶中还加入铁、锌等微量元素的牛奶等,一些专家指出,在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可,但应按国家标准规定添加,且应明示,让消费者明白消费。
什么是脱脂牛奶?脱脂牛奶也称低脂牛奶,是指按含脂肪量的不同,牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定,牛奶脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%或脱脂为≤0.5%,牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,供给人体能量,其中,部分脱脂牛奶和脱脂牛奶适合健康者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。
什么是鲜牛奶?鲜牛奶也叫纯牛奶,以从正常饲养、无传染病、无乳房炎的健康乳牛乳房中挤出的原乳为原料加工而成的液态奶。从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鲜牛奶,鲜牛奶的制作工艺有巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶两种,巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌(60℃-82℃)即巴氏杀菌制成的液体产品,只是杀死微生物的营养体,保留有益菌群,充分保持牛奶的营养与鲜度,不足点是保存时间短,且须低温贮存(2℃-6℃),有塑料袋、玻璃瓶等包装;超高温灭菌奶是指在135℃到150℃的温度下,进行4到15秒的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,其优点是可在常温下保存较长时间,缺点是高温破坏了很多营养物质。
通过上面的介绍大家很容易明白,采取巴氏杀菌技术的鲜牛奶(纯牛奶)是最有营养的,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,建议大家长期饮用。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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