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香辛料有哪些东西（香辛料有哪些）
发布时间：2024-07-10 04:31:25编辑：幸茜娥来源：
导读 今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。香辛料有哪些东西，香辛料有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、食用香辛料有:...
今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。香辛料有哪些东西，香辛料有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、食用香辛料有: 八角、肉桂、大蒜、桂皮、香叶、花椒、胡椒、干辣椒等。
2、 补充： 香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
3、香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。
4、香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用。
5、很多香辛料有抗菌防腐作用，同时还有特殊生理药理作用。
6、香辛料原粉有些香辛料还有相当数量的防止氧化的物质。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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