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晒干的小鱼怎么做好吃又简单（小鱼怎么做好吃又简单）
发布时间：2024-10-17 14:46:23编辑：闻健昭来源：
导读 今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。晒干的小鱼怎么做好吃又简单，小鱼怎么做好吃又简单相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧...
今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。晒干的小鱼怎么做好吃又简单，小鱼怎么做好吃又简单相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、步骤 1.鱼洗净，控水，加姜末。
2、 2.淋上黄酒。
3、 3.加盐。
4、 4.花椒粉，拌匀后腌半小时。
5、 5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。
6、 6.拌匀。
7、 7.锅放油，加热。
8、放入醮有面粉的鱼入锅炸。
9、 8.炸至金黄色即可。
10、（凉后再炸一遍） 小贴士 鱼加作料最好腌半小时以上能更好的入味。
11、油炸时的温度要掌握好，不能太的火防止炸糊。
12、油炸小鱼最好复炸一次，第一次炸制时间不要太长，外壳炸硬即捞出，待凉后再入油锅复炸一遍，更容易炸焦，口感酥香。
13、如果不炸第二次的话，那么要用小火炸的时间长一些也可。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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