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钢针鱼的营养和功效（酱焖钢针鱼）
发布时间：2023-09-02 06:43:23编辑：扶倩贵来源：
导读 今天锅盖头来为大家解答以上问题，钢针鱼的营养和功效，酱焖钢针鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料针鱼 1条酱油，老抽 适
今天锅盖头来为大家解答以上问题，钢针鱼的营养和功效，酱焖钢针鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
针鱼 1条酱油，老抽 适量豆瓣酱 适量葱，姜，蒜 适量香菜 适量八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒 适量啤酒 适量醋 适量香菜 适量
做法步骤
1、针鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。
2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。
3、倒入葱姜蒜。
4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
5、下入鱼块，两面略煎一下。
6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。
7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。
8、收汁后盛出即可，撒上香菜
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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