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泥鳅汤咋做(10月08日泥鳅做汤的作法)
发布时间:2023-10-31 02:45:11编辑:欧峰辰来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,泥鳅汤咋做,10月08日泥鳅做汤的作法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料:泥鳅...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,泥鳅汤咋做,10月08日泥鳅做汤的作法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料:泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量
步骤
1/8
做法:1.准备好所有食材,先将泥鳅用清水养几天,每天换水,这样做是为了去除泥腥味,捞出沥水。
2/8
备齐佐料。
3/8
备齐调料。
4/8
锅中加入半锅清水烧开,倒入泥鳅,立马盖上锅盖大约5秒钟,就把泥鳅倒入沥箕,用清水洗净备用。
5/8
处理好的泥鳅装入砂锅中,放生姜片、花椒粒,倒入八分满的清水,大火烧开。
6/8
撇去浮沫,加入盐、料酒、生抽、醋、蚝油、小米椒、蒜末,转小火炖30分钟。
7/8
加入黄瓜条、青椒,继续炖5分钟,加入枸杞、鸡精煮2分钟,加入白胡椒粉即可食用了。
8/8
盛出开始享用,好鲜。
泥鳅做汤的作法
泥鳅汤的做法:
1.准备好的用料。
2.先把泥鳅去头,内脏洗净。
3.水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
4.再用清水洗去上面的粘膜。
5.油加热后煸香姜片,葱结。
6.泥鳅加入煎十几秒钟。
7.移到砂锅里面加水,料酒烧开。
8.改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。
9、最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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