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泥鳅汤咋做（10月08日泥鳅做汤的作法）

发布时间：2023-10-31 02:45:11编辑：欧峰辰来源：

导读大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，泥鳅汤咋做，10月08日泥鳅做汤的作法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料：泥鳅

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，泥鳅汤咋做，10月08日泥鳅做汤的作法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料：泥鳅 750g 、黄瓜半根、生姜 5片、蒜瓣 5个、红杭椒 1个、青椒 1个、花椒 20粒、生抽适量、料酒适量、醋适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、枸杞数颗、盐适量

步骤

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做法：1.准备好所有食材，先将泥鳅用清水养几天，每天换水，这样做是为了去除泥腥味，捞出沥水。

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备齐佐料。

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备齐调料。

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锅中加入半锅清水烧开，倒入泥鳅，立马盖上锅盖大约5秒钟，就把泥鳅倒入沥箕，用清水洗净备用。

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处理好的泥鳅装入砂锅中，放生姜片、花椒粒，倒入八分满的清水，大火烧开。

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撇去浮沫，加入盐、料酒、生抽、醋、蚝油、小米椒、蒜末，转小火炖30分钟。

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加入黄瓜条、青椒，继续炖5分钟，加入枸杞、鸡精煮2分钟，加入白胡椒粉即可食用了。

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盛出开始享用，好鲜。

泥鳅做汤的作法

泥鳅汤的做法：

1.准备好的用料。

2.先把泥鳅去头，内脏洗净。

3.水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

4.再用清水洗去上面的粘膜。

5.油加热后煸香姜片，葱结。

6.泥鳅加入煎十几秒钟。

7.移到砂锅里面加水，料酒烧开。

8.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。

9、最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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