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蚬肉是啥（10月31日蚬肉做法家常）
发布时间：2023-11-16 19:30:14编辑：杨浩逸来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，蚬肉是啥，10月31日蚬肉做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料：蚬子肉、...
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，蚬肉是啥，10月31日蚬肉做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
3、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。
蚬肉做法家常
蚬肉四季豆
主要材料
主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。
主要做法：
1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。
2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。
3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。
小贴士：蚬肉下锅一定要爆炒，时间不可过长。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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