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肠粉米浆配方(11月04日肠粉米浆怎么调配)

发布时间:2023-11-24 00:00:10编辑:邢启思来源:

导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,肠粉米浆配方,11月04日肠粉米浆怎么调配很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!关于的...

大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,肠粉米浆配方,11月04日肠粉米浆怎么调配很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

关于的米浆的调法我是这样调的:首先准备好粘米粉150g,澄面25g,马蹄粉30g和水600g,将这几种材料混合在一起,然后按一个方向拌匀,放一个晚上即可成为米浆,就可以用来制作肠粉。

下面介绍一道我自己做的腊肠肠粉给你参考一下。

平时在市场上吃的肠粉一般都是放鸡蛋或瘦肉之类的,这次我决定将这些馅改变一下,用了广东比较出名的广式腊肠,做出来的肠粉味道中带点咸甜,特别适合广东人偏甜食的口味。

[腊肠肠粉]

主料:粘米粉150g,澄面25g,马蹄粉30g,水600g

配料:腊肠、大白菜、油、葱、生抽、蒸鱼酱油、糖各适量

肠粉米浆怎么调配

调肠粉米浆的方法是:将米淘洗干净,用凉水浸泡6个小时以上。水量没过米即可,一定要泡透。时间久点更好。把500克大米加800ml水磨成米浆,然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中,倒入米浆中搅拌均匀。再将100克澄面溶解于55度150ml的温水中,倒入米浆中搅拌均匀。最后米浆中加入40克红薯淀粉,搅拌均匀即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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