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肉丝拉皮怎么做?(11月06日肉丝拉皮的家常做法)
发布时间:2023-11-26 06:15:06编辑:施颖颖来源:
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,肉丝拉皮怎么做?,11月06日肉丝拉皮的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将猪瘦肉洗净切成细丝,葱头洗净切成丝.香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段,黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
2、炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加酱油、葱头翻炒,加精盐、香菜段炒熟,淋上芝麻油翻匀,分盛两小盘内。
3、水淀粉调成稀糊,加精盐溶化,入沸水锅拉成2张粉皮,用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条,放入盘中摆正,将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上。
4、芝麻酱加入精盐,凉开水调成糊状,用酱油、醋、蒜泥、芝麻油兑成汁,浇在粉皮上同炒肉丝一起上桌即可。
肉丝拉皮的家常做法
原料:拉皮、里脊肉、胡萝卜、香菜、小葱、蒜、香肠、油、盐、酱油。
做法步骤:
第1步、拉皮洗净切条焯水后沥水。
第2步、胡萝卜去皮洗净切成丝,香肠切成丝。
第3步、香菜摘洗干净切成段,小葱洗净切成段,蒜剁成末。
第4步、里脊肉切成丝。
第5步、锅里油热加入肉丝翻炒。
第6步、加点酱油上色。
第7步、加入胡萝卜,香肠翻炒。
第8步、加入拉皮,小葱,香菜翻炒。
第9步、最后加点盐调匀。
第10步、出锅装盘享用。
肉丝拉皮的家常做法
1、把拉皮扔到凉水里,抓一抓,然后拿出来切成10cm左右的长度,控水铺盘。
2· 黄瓜洗净切丝。
3· 将鸡蛋打散加少许盐,平底锅少油,倒入鸡蛋做成鸡蛋饼,取出切丝。
4· 肉切丝,洗净控水后加少许料酒抓匀去腥,点少许酱油提味。
5· 调味汁。取一小碗,加2勺麻汁,2勺酱油,3勺醋,3勺开水,半勺糖,用小勺来回搅拌均匀。
6· 将味汁浇到铺好的拉皮上,摆上黄瓜、肉丝、蛋丝,然后拍蒜切末,撒上就可以食用啦。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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