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猪肉饺子馅调料配方(11月09日猪肉饺子馅怎么调好吃)
发布时间:2023-12-02 15:45:37编辑:阙琴茜来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,猪肉饺子馅调料配方,11月09日猪肉饺子馅怎么调好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,猪肉饺子馅调料配方,11月09日猪肉饺子馅怎么调好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
猪肉饺子馅的调制方法。先把洗干净的猪肉用绞肉机或者是用刀剁,不要太碎,有点颗粒感吃着有嚼头。
然后准备葱姜水,一斤肉准备四两葱姜水。分三次加入肉馅中,每次加入都要朝着一个方向充分搅动,一直到肉馅粘粘糊糊。
下一步是调味放入生抽,老抽,蚝油,盐,味精,香油,再加入一个鸡蛋,再次用手朝着一个方向充分搅动。
最后也可以加入喜欢的蔬菜,什么时候包饺子,什么时候把蔬菜加进去,这样完整的猪肉馅儿做好啦!
猪肉饺子馅怎么调好吃
食材准备:白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺(30ml)、花生油 2大勺
做法步骤:
1、白菜洗净后剁碎,然后加入适量盐,把水杀出来(10分钟后把水挤干净),然后把花生油倒入白菜里,搅拌均匀,使油能裹住白菜,保持白菜的水分。
2、生姜和大葱切成末,将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里,往一个方向搅拌均匀,醒上15分钟。
3、将白菜末和肉馅混合在一起,顺时针搅拌均匀,给肉馅搅上劲即可。
猪肉饺子馅怎么调好吃
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。
将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。
取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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