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菌汤怎么炖最好喝(10月08日菌汤的家常做法清炖)
发布时间:2023-12-07 23:30:07编辑:元行卿来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,菌汤怎么炖最好喝,10月08日菌汤的家常做法清炖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,菌汤怎么炖最好喝,10月08日菌汤的家常做法清炖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
步骤1/5
选用个头比较大的新鲜竹荪,洗净切去菌伞和菌根的部位
步骤2/5
花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒,竹荪下沸水煮软捞出来,如果没有鲜竹荪,可以用温水泡软的干竹荪再将小葱叶烫软备用
步骤3/5
腌制肉馅,选用三七肥瘦的猪肉糜,加少许盐、糖、料酒,顺着一个方向,搅打上浆,拌入菌菇搅匀腌制片刻
步骤4/5
先用葱叶将竹荪小头一端扎紧,借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面,收口系紧,扎成福袋形状
步骤5/5
把酿好的竹荪放入碗中,浇入提前煨好的鸡汤,开大火隔水蒸20分钟左右,出锅撒上几颗枸杞,这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。
菌汤的家常做法清炖
菌汤的食材:
菌汤爆我1袋,鸡肉500克,盐1茶匙,枸杞1小把,清水适量
菌汤的做法:
1,料包有猴头菇,姬松茸,花菇,草菇,木耳,红枣等,将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右,洗净备用
2,锅内烧开水,将鸡肉滚一遍水,去浮沫,洗净捞出备用
3,将鸡肉放入砂锅,将猴菇撕碎,和所有原料放入砂锅
4,向砂锅中加入水,盖盖,大火煮开,转小火煮两小时左右
5,两小时后像锅中加适量盐调味即可,可加少许枸杞
菌汤的烹饪技巧
一、菌汤熬制时一定先大火在小火慢炖
二、不需要加其他任何调味料,以免营养丢失,适量加些许盐即可
菌汤的家常做法清炖
葱切末,蒜切片,姜切丝
锅放少许油,等油热了放蒜.姜煸香
放入各种菇煸软
加入清水烧开
大火烧开,改小火烧制20分钟
加入火腿片
烧制5分钟放盐
放葱花,胡椒粉
一碗味道鲜美的高汤就OK
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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