您现在的位置是:首页 > 要闻 > 正文
11月19日是什么日子(11月12日虾酱炖豆腐经典做法王刚)
发布时间:2023-12-08 05:00:09编辑:荣华香来源:
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,11月19日是什么日子,11月12日虾酱炖豆腐经典做法王刚很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
北豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100克,虾酱1汤匙(15克),姜3片,料酒一茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml)
做法
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
1、虾酱的味道闻起来很怪,但和豆腐放在一起烧,口味非常棒,值得一试,唯一的美中不足就是,菜品的颜色不好看,所以不要做太多的期望。
2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大,因此不要放太多,用虾酱炒菜也不要放盐。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱,其他蔬菜可以根据自己的喜好,随意替换哈。
虾酱炖豆腐经典做法王刚
原料:豆腐一块、虾酱适量、蒜薹3根、油适量、葱半棵切葱花、水适量、酱油少许。
做法步骤:
第1步、北豆腐一块,新鲜虾酱,蒜薹3根豆腐宜用质地坚硬一点儿的,不要用内酯豆腐我今天用的是石膏豆腐。
第2步、新鲜的虾酱是紫红色的,而超市买的虾酱因为储存的时间较长,大多数是黑色或者褐色的。
第3步、豆腐切大块。
第4步、蒜薹切小段也可以用香葱、青蒜代替,主要起到增色提香的作用。
第5步、炒锅里倒适量油,将葱花入锅煸炒出香味,不要煸糊。
第6步、将豆腐入锅,先不要翻炒,先让底部定型检测豆腐是否定型用不铲子翻拌,端起锅来晃一晃,如果豆腐能动,就是定型好了,再把豆腐翻身煎另一面豆腐无需6面全煎金黄。
第7步、豆腐煎定型后,将适量的虾酱放入豆腐锅中虾酱的咸度不一样,所以酌情添加。
第8步、用铲子小心将虾酱与豆腐混合白色微焦的豆腐点缀着点点紫色虾酱,煞是好看。
第9步、倒半碗水,再点几滴酱油,盖盖子焖几分钟,起锅前将蒜薹段入锅,关火,翻拌均匀即可蒜薹加热变得更加翠绿清脆,余温还会促进其进一步成熟,所以入锅即关火。
虾酱炖豆腐经典做法王刚
主料:
豆腐(北)250克
大葱100克
虾酱一小勺
辅料:
黄酒5毫升
调和油10毫升
香油少量
花椒少量
香菜10克
步骤1
准备以下食材:北豆腐切小块,然后用水焯一下后捞出,大葱切碎,虾酱一小勺
步骤2
炒锅中放入适量调和油,油热后将花椒放入锅中炸出香味
步骤3
将葱花放入锅中炒出葱香味
步骤4
将豆腐块放入锅中
步骤5
颠动炒锅,将豆腐滑炒几下
步骤6
将少量黄酒放入锅中,起到提香去腥的作用
步骤7
然后放入一小勺虾酱,用量要根据自己口味调整
步骤8
滑炒均匀炖一会即可
步骤9
临出锅时再滴入几滴香油
步骤10
将炖好的虾酱豆腐倒入盘中,放入一点香菜
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
猜你喜欢
- 鲜海龙怎么吃(11月12日鲜海龙最简单的吃法)
- 11月12日正确烹饪茄子的方法是什么(11月12日正确烹饪茄子的方法)
- 海尔施特劳斯净水器怎样(11月12日海尔施特劳斯净水器怎么使用)
- 魔兽挖矿150后去哪里挖(11月12日WOW挖什么矿出蓝宝石几率大)
- 安格尔电热水器使用说明(10月08日安格尔电热水器几线品牌)
- 青丘狐传说子固最后去哪了(10月08日青丘狐传说子固大结局)
- 舍甫琴科老婆是哪国人(11月12日舍甫琴科区以谁名字命名)
- 阳江水系(11月12日阳江第一大水库)
- 菌汤怎么炖最好喝(10月08日菌汤的家常做法清炖)
- 旺旺id是哪个名字(10月08日旺旺ID是什么)
- 我本英雄13集(11月12日我本英雄40集剧情介绍)
- 11月12日少儿围棋入门必背口诀图片(11月12日少儿围棋入门必背口诀)
- 宇的组词和宙的组词(11月12日宇和宙组两字词语)
- 网络词语巴黎世家(10月08日网络用语巴黎世家是什么意思)
- 8月8号冬至(10月08日冬至文案短句干净治愈系)
- 11月12日什么是人类的天敌之一(11月12日什么是人类的天敌)
- 三星堆官方采访南派三叔视频(11月12日为什么说南派三叔预言了三星堆)
- 发个k是什么意思(11月12日女人发一个k什么意思)
- 10月18日是什么日子(10月08日娃哈哈跨界生产白酒是真的吗)
- 苏炳添和刘翔一起比赛过吗(11月12日苏炳添和刘翔跑100米谁快)
最新文章
- 11月19日是什么日子(11月12日虾酱炖豆腐经典做法王刚)
- 裂缝检测报告(11月12日裂缝检测验收标准)
- 江西火电占比(11月12日江西火力发电厂装机容量排名)
- 金庸对哪部电视剧评价最高(11月12日金庸对诛仙评价)
- 40吨的冲床(11月12日40吨冲床自重多少吨)
- 爱意乳胶床垫怎么样(11月12日爱意记忆棉床垫怎么样)
- 2021年压力容器证样本(11月12日压力容器证包括几项)
- 请问清洗空调室内机和主机需要多少钱(11月12日清洗一次空调室内机需要多少钱)
- 丹佛斯变频器故障代码a101(10月08日丹佛斯变频器故障代码u108)
- 济南2021春节期间小时工招聘(11月12日济南小时工最低标准)
- 遥控抬杆遥控器能否配(11月12日万能抬杆遥控器说明书)
- 速冻黑咖啡怎么样(11月12日冻咖啡和黑咖啡有什么区别)
- 10月08日郭敬明的所有作品都有什么名字(10月08日郭敬明的所有作品都有什么)
- 施特劳斯的琴怎么样(11月12日施特劳斯钢琴算是好牌子吗)
- 庞巴迪900选座(11月12日庞巴迪crj900哪个座位好)
- 11月12日年夜饭家常做法视频(11月12日年夜饭家常做法)
- 3d打印常用模型格式(11月12日3D打印机可使用的模型格式)
- 爱好跳伞打一成语(10月08日大飞机跳伞与小飞机跳伞区别)
- 电视剧夏家三千金大结局剧情介绍(11月12日夏家三千金第38集剧情)
- 淘宝如何申请快递代理点(11月12日淘宝商家申请快递网点流程)
- 牛仔外套的面料知识(11月12日牛仔外套面料知识)
- 贝多芬钢琴名曲欣赏30首(11月12日贝多芬钢琴曲欣赏10大名曲)
- 杨洋邓伦快乐大本营(10月08日杨洋邓超快乐大本营是哪一期)
- 事业编档案调动(11月12日事业单位档案调动流程)