您现在的位置是：首页 > 要闻 > 正文

甲鱼汤做法及配料窍门（10月08日甲鱼汤的家常做法）

发布时间：2023-12-10 12:00:13编辑：茅飞雨来源：

导读大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，甲鱼汤做法及配料窍门，10月08日甲鱼汤的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，甲鱼汤做法及配料窍门，10月08日甲鱼汤的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

甲鱼 1只，料酒少许，姜 4片，盐少许，鸡精少许，味精可放可不放，小葱葱白3-4段，大蒜 2瓣

清炖王八(甲鱼)汤的做法步骤

步骤 1

甲鱼准备好一只

步骤 2

水烧开，把甲鱼放开水里均匀的全身都放热水里烫一下，然后用手搓去甲鱼身上的一层膜和爪子(一定要搓掉那层膜，要不然不好吃)。然后用刀从甲鱼群边软的地方切一圈，洗掉里面的油(黄色的油)，肝脏，气管之类的

步骤 3

甲鱼剁成块，锅里加水，烧开之后放甲鱼就去过水，煮3-5分钟再捞出来用冷水冲洗干净

步骤 4

全部准备好了，切点葱白，放两颗蒜子，姜片几片

步骤 5

小火烧热锅，把葱姜蒜放进去炒香，放过好水的甲鱼，翻炒均匀下点盐，料酒，然后加大火，倒开水进去烧开之后转小火慢慢炖(可以适量多加些盐，这个看个人口味)

步骤 6

炖好以后甲鱼的裙边会有种透明状像胶一样，出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：