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10月10日是什么日子(10月08日炖草鱼的做法第一名厨)
发布时间:2023-12-14 06:45:08编辑:金华香来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,10月10日是什么日子,10月08日炖草鱼的做法第一名厨很多人还不知道,现在让我们一起来看看...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,10月10日是什么日子,10月08日炖草鱼的做法第一名厨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
草鱼 一条
葱 一根
生姜 一块
八角 四颗
花椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
鸡精 少许
糖 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
菜油 少许
做法步骤
步骤 1大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用 第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好
步骤 2草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟
步骤 3锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒,干辣椒。 油温起来后,不断翻炒。
步骤 4当香味爆出,将已腌制好的草鱼,小心放入锅内,适时候翻面。
步骤 5两面煎好后,添水,尽量没过鱼身…(我这鱼有点大,头放不进去)
步骤 6大火煮开后,小火慢炖十分钟,这时汤颜色已经变的开始有模有样,加盐、少许鸡精调味。 加少许胡椒粉,出锅~
炖草鱼的做法第一名厨
1.将草鱼洗干净
2、切好葱和姜
3、香菜和蒜备好
4、爆香葱姜
5、加入老抽,料酒,醋,煮开
6、加入开水
7、水开后加入鱼
8、熬半个小时后,加入食盐
9、加入香菜和蒜调一下味道即可
炖草鱼的做法第一名厨
草鱼去除内脏器官洗净斩块,用盐腌制半小时,姜切丝,葱切葱花备用
2
锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3
放入草鱼,中小火煎至金黄色
4
翻面继续煎至金黄色
5
加入适量的清水,大火烧开转中小火炖煮5-10分钟
6
炖煮至鱼熟汤汁变白变浓稠时加入适量的盐和鸡精调味
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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