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怎么快速做猪肚汤(简单易懂的猪肚汤家常做法
发布时间:2024-01-18 19:39:06编辑:樊斌世来源:
hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,怎么快速做猪肚汤(简单易懂的猪肚汤家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
猪肚汤是我在家经常喝的汤。它以猪肚为主要成分制成,并煮有各种配件。猪肚汤是一种具有很高营养价值的营养饮食。猪肚富含蛋白质,维生素A,钙,铁等成分,可经常用于调节身体,特别是对于体弱和术后患者。猪肚也富含叶酸,有利于胎儿神经的发育。猪肚汤味道浓郁,适合各个年龄段。
我们在外面喝的大部分五花肉汤通常都是冷冻的。如果我们想喝纯净新鲜的猪肚汤,我们还是在家煮。干净,卫生,美味。煮五花肉汤最重要的是五花肉的治疗。清洁猪肚的步骤比较麻烦。用面粉,白醋和盐反复擦洗几次,以除去猪肚皮上的粘液和脏膜。加水,以有效去除异味。以下是五花肉汤的具体方法,喜欢喝酒的朋友一定要试试看。
配料准备:猪肚,姜,葱,面粉,白醋,料酒,药材(山药,莲子,红枣,枸杞,百合,胡椒粒),食盐,食用油
具体步骤:
1.刷新从蔬菜市场购买的新鲜猪肚,放入一个大碗中,加入一匙盐,两匙面粉,一匙白醋,并反复用手反复揉搓几次猪肚,除去五花肉外层的脏膜应在五花肉的内外都擦洗干净,以确保五花肉没有腥味,将其放入干净的水中清洗使用;
2.启动锅,将适量的水倒入锅中,将清洗过的五花肉放在冷水中,倒入锅中,倒入适量的料酒,开火煮沸,用勺子撇去将锅中的泡沫倒入锅中并煮煮5分钟后,取出煮熟的五花肉并将水沥干。将五花肉放凉一点,以除去五花肉表面和清洁的粘膜上的黄色部分;
3.将五花肉彻底清洗后,切成条状,切成姜片,葱段切成葱末待用。
4.准备一个砂锅,将切好的猪肚全部倒入砂锅中,放几片姜片和汤药:山药,莲子,红枣,枸杞,百合,胡椒粒;
5.将所有食材放入锅中后,倒入适量的清水,高锅煮沸后,净水的量应不超过五花肉,然后盖上锅盖,转小火煮一小时;
6. 1小时后,打开盖子,然后开始调味,加入适量的盐,搅拌均匀,再撒上一些切碎的葱来增加风味,这时就准备好美味的猪肚汤了。
提示:
1.猪肚必须用盐,面粉和白醋擦洗并反复洗涤,然后再烫一下,以免水煮的猪肚汤不腥。
2.五花肉汤应淡而白。不要放太多调味品以影响味道。加入适量的盐调味。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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